Beschreibung
KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM1715 Tourniermesser
Klinge 2.2″ / 5,5 cm, Griff 10,5 cm
Das Schälmesser Tim Mälzer ist ein vergleichsweise kleines Küchenmesser (Klingenlänge 6.5 cm). Die geschwungene Klinge des Schälmesser Tim Mälzer ist ideal zum Putzen oder Pellen von Zwiebeln oder Knoblauch.
Das Schälmesser Tim Mälzer eignet sich auch zum Schälen von Früchten wie Äpfel, ohne dass allzu viel Fruchtfleisch verloren geht. Das Kai Shun Schälmesser verfügt über eine Klinge aus einem Stück Stahl (VG-MAX).
Klinge
Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.
Griff
Griff
Der
Griff ist aus braunem Walnussholz gefertigt und liegt sowohl Links- als
auch Rechtshändern sehr angenehm in der Hand. Ein durchgehender Erl
sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail
wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs
versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.
